Sa mabilis na pag -unlad ng industriya ng pagkain, ang demand ng mga mamimili para sa "kaligtasan" at "kaginhawaan" ay hindi kailanman naging mas kagyat. Mula sa handa na kumain ng lo-mei sa mga istante ng supermarket hanggang sa mainit na nagbebenta ng mga pre-made na pinggan sa platform ng takeaway, mayroong isang tila ordinaryong ngunit mahalagang materyal na packaging sa likod nito-Retort Pouch. Ang ganitong uri ng packaging, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na temperatura ng paglaban at malakas na pagbubuklod, hindi lamang lubos na nagpapalawak ng buhay ng istante ng pagkain, ngunit tahimik din na binabago ang buong kadena ng paggawa ng pagkain, transportasyon at pagkonsumo.
Una, ang pangunahing pakinabang
Ang retort pouchay natatangi sa paglutas nito ng dalawang pangunahing mga puntos ng sakit ng tradisyonal na packaging: hindi ito makatiis ng mataas na temperatura isterilisasyon at may limitadong pagpapanatili ng pagiging bago. Ang mga ordinaryong plastic bag ay madaling kapitan ng pagpapapangit, pag-crack, at kahit na ilabas ang mga nakakapinsalang sangkap sa mataas na temperatura, ngunit ang retort pouch ay cleverly dinisenyo gamit ang mga multi-layer na composite na materyales upang makatiis ng tubig na kumukulo sa loob ng mahabang panahon habang pinapanatili ang integridad ng packaging. Halimbawa, pagkatapos ng marinated na leeg ng pato, ang sarsa ng baka at iba pang mga lutong pagkain ay isterilisado sa 100 ° C, ang retort pouch ay maaaring epektibong ibukod ang oxygen at kahalumigmigan, maiwasan ang paglaki ng microbial, at panatilihin ang produkto sa temperatura ng silid nang maraming buwan nang hindi umaasa sa malamig na transportasyon ng chain. Ang tampok na ito ay hindi lamang binabawasan ang gastos ng logistik ng negosyo, ngunit pinapayagan din ang mga mamimili na tamasahin ang ligtas at sariwang pagkain anumang oras, kahit saan.
Bilang karagdagan, sinusuportahan ng retort pouch ang maginhawang karanasan ng "kahit bag na pag -init". Ang mga mamimili ay hindi kailangang buksan ang package, at direktang ilagay ang bag sa kumukulong tubig o microwave oven (ilang naaangkop na mga modelo) upang maiinit, na hindi lamang maiiwasan ang pangalawang kontaminasyon, ngunit pinapanatili din ang orihinal na lasa ng pagkain. Ang disenyo na ito ay partikular na angkop para sa mabilis na buhay ng mga modernong panahon, na ginagawang perpekto para sa mga pre-made na pinggan, instant na sopas at iba pang mga kategorya.
2. Eksena ng Application: Mula sa pagtagos ng kalye lo-mei hanggang sa high-end na prefabricated pinggan
Ang kakayahang umangkop ng retort pouch ay nagbibigay -daan upang masakop ang buong eksena mula sa mga meryenda sa merkado hanggang sa pang -industriya na paggawa:
Ang lutong pagkain Lo-Mei: Ang mga handa na makakain na mga produkto tulad ng leeg ng pato at braised tofu ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid para sa 6 na buwan matapos na pinakuluang at isterilisado sa 100 ° C, na masira ang mga paghihigpit ng transportasyon ng malamig na kadena at tinutulungan ang tatak na makamit ang pamamahagi sa buong bansa.
Ang pagpapanatili ng produktong aquatic at prefabricated pinggan: salmon, hipon at iba pang mga namamatay na aquatic na produkto ay gumagamit ng vacuum retort pouch (tulad ng PET/AL/CPP), na sinamahan ng 121 ° C na mataas na temperatura na proseso ng isterilisasyon, ang buhay ng istante ay maaaring umabot ng 12 buwan, at ang pagkalastiko at pagiging bago ng karne pagkatapos ng pag -thawing ay malapit sa sariwang nahuli na estado. Sa larangan ng mga pre-made na pinggan, curry, sarsa at iba pang mga pakete ng conditioning ay nakabalot ng retort pouch upang makamit ang "instant heat out of the bag", na nakakatugon sa mga pangangailangan ng mabilis na buhay.
3. Mga Pagkakaiba sa Produksyon
Ang retort pouch ay maaaring katulad ng mga ordinaryong plastic bag, ngunit sa katunayan, may mga makabuluhang pagkakaiba sa mga tuntunin ng pagpili ng materyal at proseso ng paggawa. Upang makabuo ng isang de-kalidad na supot ng retort, ang mga sumusunod na hakbang sa pangunahing dapat ay kontrolado:
1. Pagpili ng Materyal
Ang bawat layer ng retort pouch ay may isang tiyak na pag-andar: ang panlabas na layer ay kailangang maging abrasion at lumalaban sa luha, ang gitnang layer ay humaharang sa ilaw at oxygen, at ang panloob na layer ay dapat na ligtas, hindi nakakalason at lumalaban sa mataas na temperatura. Ang mga materyal na raw na grade ay dapat gamitin sa paggawa, at ang mga recycled na materyales o mas mababang mga additives ay dapat iwasan. Halimbawa, kung ang paglaban sa temperatura ng panloob na materyal ay hindi sapat, ang mga nakakapinsalang sangkap ay maaaring pakawalan pagkatapos ng pagluluto, na humahantong sa mga panganib sa kaligtasan sa pagkain.
2. Kontrol ng Proseso
Ang paggawa ng mga retort pouch ay nangangailangan ng tumpak na kontrol ng proseso ng pagsasama at pagkahinog. Ang malagkit ay dapat na pantay na inilalapat upang matiyak na ang mga layer ng materyal ay magkasya nang mahigpit; Sa yugto ng pagpapagaling, kinakailangan upang mapanatili ang isang matatag na temperatura at kahalumigmigan upang ang pandikit ay maaaring ganap na gumaling. Kung ang oras ng pagpapagaling ay nabawasan upang paikliin ang panahon ng konstruksyon, maaari itong humantong sa delamination at pagtagas ng package sa panahon ng high-temperatura na isterilisasyon.
3. Pag -iinspeksyon ng Kalidad
Ang mga ordinaryong plastic bag ay kailangan lamang suriin para sa hitsura at pagsasara, habang ang mga retort pouch ay kailangang pumasa sa mas mahigpit na mga pagsubok. Halimbawa, ang natapos na produkto ay steamed sa mataas na temperatura ng tubig sa loob ng mahabang panahon upang obserbahan kung mayroong pagpapapangit at pagtagas; Ang mga pagsubok sa pag -drop at crush ay isinasagawa sa package upang matiyak ang epekto ng paglaban sa panahon ng transportasyon. Kinakailangan din ang mga kumpanya na magsumite ng mga regular na inspeksyon upang mapatunayan na ang mga materyales sa packaging ay nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain.
Ang retort pouch ay nagsasama ng high-temperatura na isterilisasyon, pangmatagalang pangangalaga at maginhawang paggamit na may mga teknikal na paraan, na hindi lamang nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga negosyo para sa pagbawas ng gastos at pagtaas ng kahusayan, ngunit tumugon din sa mga inaasahan ng mga mamimili para sa kaligtasan at kaginhawaan. Sa likod ng bawat kwalipikadong retort pouch ngayon ay isang paggalang sa materyal na agham, isang pagpilit sa proseso ng katumpakan, at isang hindi kompromiso na pangako sa kaligtasan ng pagkain.
Oras ng Mag-post: Mar-19-2025